こんにちは。
本日も１１時よりオープンしております。
15日からのプチリニューアル、カフェ時間拡大開始に向けて、
３月からスタッフ一同ちょこちょこ準備をしておりました。
初めての試みでシェフが一番力を入れて作り上げたのは
カスアードアップルパイ！！
これは本当に本当に大変でした・・・。
私は何もしていませんが・・・。
色々なところのアップルパイを食べ比べして
勉強させてもらいました。
私は食べるだけ・・・。
シェフはというと・・・
アップルパイに合う林檎を探したり・・・、
小麦粉はどこの産地のものを使おうか・・・、
林檎はグラニースミス？紅玉？など、
どの種類の林檎を使おうか、
また、どこまで煮つめようか・・・、
酸味はどこまで出そうか・・・、
林檎に合うカスタードのレシピはどうしようか・・・、
甘みは何を使用しようか・・・
生地はどうしようか・・・。
言い出したらきりがないくらい・・・、
本当に試行錯誤を繰り返しながら
やっと完成したのが今のアップルパイです！！
生地からひとつひとつ丁寧に心を込めてお作りしています。
実物は本当にボリュームたっぷりですよ～。
食べ応えあります！！
★カスタードアップルパイ
・１カット ３８０円
・１ホール ２６６０円
ぜひぜひ皆様に味わって欲しい一品です。
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。