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アップルパイが新登場

こんにちは。

本日も11時よりオープンしております。

 

15日からのプチリニューアル、カフェ時間拡大開始に向けて、

3月からスタッフ一同ちょこちょこ準備をしておりました。

 

初めての試みでシェフが一番力を入れて作り上げたのは

カスアードアップルパイ!!

これは本当に本当に大変でした・・・。

私は何もしていませんが・・・。

色々なところのアップルパイを食べ比べして

勉強させてもらいました。

私は食べるだけ・・・。

 

シェフはというと・・・

アップルパイに合う林檎を探したり・・・、

小麦粉はどこの産地のものを使おうか・・・、

林檎はグラニースミス?紅玉?など、

どの種類の林檎を使おうか、

また、どこまで煮つめようか・・・、

酸味はどこまで出そうか・・・、

林檎に合うカスタードのレシピはどうしようか・・・、

甘みは何を使用しようか・・・

生地はどうしようか・・・。

言い出したらきりがないくらい・・・、

本当に試行錯誤を繰り返しながら

やっと完成したのが今のアップルパイです!!

生地からひとつひとつ丁寧に心を込めてお作りしています。

実物は本当にボリュームたっぷりですよ~。

食べ応えあります!!

アップルパイ

★カスタードアップルパイ

・1カット  380円

・1ホール 2660円

ぜひぜひ皆様に味わって欲しい一品です。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

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