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キッシュいろいろ・・・。

こんにちは。

リニューアルにあたり、以前から人気のあったキッシュの種類が増えました!!

キッシュって何ですか?と聞かれることが多いので、

少し説明させていただきますね。

キッシュはとはフランス・アルザス=ロレーヌ地方に伝わる

卵と生クリームを使った家庭料理のことです。

パイ生地やタルトの生地の上に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームなどを

加えた卵液(アパレイユ)を入れて作りあげます。

お惣菜の部類になると思いますが、

簡単に言うと”おかずケーキ”といったところでしょうか・・・。

作る側としては、色々な具材を入れることができるので、

豊富なバリエーションを試せて楽しめるのも面白いところですね。

 

このキッシュ、以前は一種類のみだったのですが、

今は3種類、ショーケースに並んでいます。

・ベーコンとほうれん草のキッシュ

・スモークサーモンのキッシュ

・鶏そぼろのキッシュ

他にも旬の食材を使った季節のキッシュを並べたいなぁ~とも思っています。

 

どれもアップルパイ同様に、あーでもない、こーでもない、

この具材にはどんなアパレイユを合わせようかなぁ~・・・、

具材をもっと多くしてみようかなぁ~・・・などなど、

と試行錯誤しながら作り上げたキッシュです。

 

テイクアウトでは、これらのキッシュのうちの一つをお選びいただき

お惣菜一品と彩り野菜、クロッフルの半分サイズが入った

キッシュBOXも大人気ですよ。

 

まだまだ色々なバリエーションを試していこうと思っていますので

楽しみにしていてくださいね。

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